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この日本酒の特徴
生原酒らしいフレッシュでコクある味わいのバランスの良さが光る限定の中取り。
フレッシュでフルーティな香りが広がり、澄み切ったクリアな甘み、ミネラルたっぷりな旨味が感じられます。
後から現れる酸味と渋味が味わいにメリハリをつけ、最後まで楽しめる日本酒となっている。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃以下
相性の良い料理
生ハム
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
しらかば錦
原料米(掛米)
しらかば錦
精米歩合(麹米)
59%
精米歩合(掛米)
59%
酵母
長野C酵母
日本酒度
-2
酸度
1.4
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
高沢酒造株式会社
住所
長野県上高井郡小布施町飯田776