綺麗な酒質なのに米の味わいも残る!甘酸っぱいような吟醸香がありますね。口に含む際は、柔らかくするりと流れ込むイメージ。軽く酸があり、すっきりめなお酒です。他の純米大吟醸と比べると、米の味わいが出ている気がします。山梨のお蔵さんだからか、どこか白ワインを連想する味に思いました。笑 ラベル裏によると甘口寄りになっていますが、口開けではそこまで甘口の印象はないです。食事によく合うとも書かれてあり、そこは同意ですね。ただ、これは時間が経つともっと甘くなる予感がします。どうなるか確かめるのが楽しみ!
七賢 絹の味 by shitakke 1枚目
その他の情報
飲んだ温度
冷酒
投稿日:10月31日
パラメータ評価
味わい ①
淡麗
普通
濃醇
味わい ②
辛口
普通
甘口
酸味
弱め
普通
強め
余韻
残らない
普通
残る
香り
弱め
普通
強め