2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
酒米の中心部のみで、低温長期発酵させ、米の旨味とふくよかな香りのです蔵内保存酵母で醸造した純米吟醸酒です。軽快でなめらか、やや辛口のお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
冷やして（5～10℃）、常温
相性の良い料理
アボガドと海老のサラダ、白身魚のムース、八方菜、山菜の天ぷら
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製、ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
非公開
日本酒度
5
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.3
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
舟木酒造合資会社
住所
福井県福井市大和田町46の3の1
