2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
氷点下で貯蔵された生酒を出荷時に火入れ・急冷を行います。生酒の風味と、冷やしても旨みのある生貯蔵酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
8～12℃
相性の良い料理
魚介、てんぷら
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、てんぷら
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ
基本情報
原料米（麹米）
越淡麗・五百万石・たかね錦
原料米（掛米）
越淡麗・五百万石・たかね錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
G9、S9
日本酒度
3
酸度
1.3
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
猪又酒造株式会社
住所
新潟県糸魚川市新町71-1
