まる田 特別純米酒 北の錦

冷えた状態で飲み始める。 一口目は、喉越しも良く、やや辛口のため、 後味もスッキリ。 直ぐに二口目…と進む。飲みやすい。 薄味の料理の時には、控えめな存在感だが、 やがて常温になり、料理の味も こってりとした甘辛煮など濃い味に変わると 遺憾無くその存在感を発揮する。 また、ウドの酢味噌和えなど少々癖のある料理の時は、 ウドの香りを引き立てた後に、 しっかりとした存在感を出してくる。 今回は、宅飲みではなく、店のカウンターで飲んだが、 あっという間に飲んでしまった。 翌朝が恐ろしい…笑

北の錦　特別純米まる田無濾過生原酒 2022年3月6日 一杯目に華やかなお酒をと思ってリクエストしたが、香りもインパクトも穏やかなもの。アルコール17度と高めだが、それを感じさせないスッキリとした飲み口だった。

やや辛口です。 味がしっかりとしていてさわやかな香りがありました。 とても美味しいです。