あっさりしていて美味しく、冬場に呑むならば最高に旨いです。今回は冷酒で頂きましたが、熱燗でも美味しく頂けると思います。冷奴や湯豆腐などとの相性がよいです。晩酌で呑むにはつまみと一緒に頂けるとお酒の旨味が引き立ちます。