2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
米本来の旨味を活かすために低温でゆっくりと発酵させ、上槽後、濾過をせずに瓶詰した特別なお酒。軽快な旨味、淡い味付けのだし巻き卵、湯豆腐、ポテトサラダなどの料理がお奨め。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
だし巻き卵、湯豆腐、ポテトサラダ、焼肉、ハンバーグ、刺身、イタリアン
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
酵母
非公開
日本酒度
2
酸度
1.1
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
和蔵酒造株式会社 竹岡蔵
住所
千葉県富津市竹岡1
