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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
深い味わいと９号系酵母らしい馥郁とした香りが感じられる旨口のお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
吟ぎんが・華吹雪・五百万石
原料米（掛米）
吟ぎんが・華吹雪・五百万石
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
3
酸度
1.5
アルコール度数
16%
菱屋 別撰特別純米酒のよくある質問
菱屋 別撰特別純米酒はどんな日本酒ですか？
菱屋は株式会社菱屋酒造店（岩手県）が醸す銘柄で、菱屋 別撰特別純米酒はその特別純米酒です。深い味わいと９号系酵母らしい馥郁とした香りが感じられる旨口のお酒。
菱屋 別撰特別純米酒の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
菱屋 別撰特別純米酒に合う料理は？
菱屋 別撰特別純米酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
菱屋 別撰特別純米酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
菱屋 別撰特別純米酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は吟ぎんが・華吹雪・五百万石です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会9号酵母です。
菱屋 別撰特別純米酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている菱屋 別撰特別純米酒の取扱店舗は2店舗（若松屋酒店、リカーポート蔵家など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。