The World

埼玉県幸手市にある酒蔵 石井酒造株式会社 The World Makuakeというクラウドファンディングで応援購入したお酒です！ お酒の名前の由来はビールやワインのように日常的に気軽に飲めて、世界中の人々に愛される日本酒を作りたいというものだそうです。 白ワインのような酸味と泡感のある夏らしい爽やかな酒造りをコンセプトに、白麹とリンゴ酸酵母を使用しているみたいです◎ 飲んでみました。 めちゃくちゃ酸味が良い味出してる！！ 口に入れた瞬間、レモンやりんごを思わせる華やかな酸味！ 喉を通した後の絶妙な渋みがまさに白ワインを飲んでいるかのような余韻がめちゃくちゃ素敵！ アルコール度数も12度と低めなので飲みやすいですね(*^^*) まだまだ飲んだことの無いお酒は沢山ありますが、ここまで白ワインを思わせるようなお酒は初めてでした(￣▽￣;) ぜひワイングラスで食中酒として飲んで欲しいなと思います！