水織

滋賀県高島市にある酒蔵 株式会社福井弥平商店 水織 クランドというサイトで購入した1本。 山田錦を50%まで精米した純米大吟醸になります。 めちゃくちゃ上品だなという感覚！ 香りと余韻は少し控えめ。 お米の甘み、旨みが最初から最後まで感じられ、中盤からバランス良く酸味が顔を出すような感じです。 ちなみに滋賀県高島市は「高島ちぢみ」という織物が伝統工芸品だそうでそこからインスピレーションを受けて完成したお酒らしいです。 ラベルの柄も綺麗ですよね✨ 美味し！