お米の香り、旨みが感じられ辛口で後味がスッキリして飲みやすいお酒です。 その為か、今日はハンバーグ、唐揚げと合わせましたが美味しく頂けました。 全量山田錦に使用という事でしっかりと特徴の出たお酒だと思います。