2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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杉錦 古式仕込み 山廃純米
杉井酒造 / 静岡県
静岡県西部の山間地域で採取した天然の麹菌と日本最古の分離酵母の一つ「サシカロマイセス・エド」で醸した山廃純米。誉富士70%精米
コクや深みに溢れ味わい深い
その他の情報
飲んだ温度
上燗
投稿日：2月1日
パラメータ評価
味わい ①
淡麗
普通
濃醇
味わい ②
辛口
普通
甘口
酸味
弱め
普通
強め
余韻
残らない
普通
残る
香り
弱め
普通
強め
