蓬莱 純米吟醸 家伝手造り 山田錦

「飛騨ほまれ」と違う酒米「酒米の王様：山田錦」を使用し、同スペック（精米歩合５５％、酵母Ｍ３１０）で醸造。 メロンのようなふくよかな香りの中に、ほんのりとナッツ香が見え隠れ。その複雑な香りに、酸味と渋みがほどよくマッチした一本。