2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
極寒の冬を熱燗を飲んでしのぐという 飛騨の文化が生んだ淡麗旨口の美酒。まろやかな口当たり、柔らかくふくらむ旨口酒。フルーティさもあり、普通酒というよりは 純米酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ひだほまれ
原料米（掛米）
ひだほまれ
精米歩合（麹米）
63%
精米歩合（掛米）
63%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
3
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.2
蔵元情報
酒造名
渡辺酒造店
住所
岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
参考価格
180
ml
236
円
