夢酔月

　穏やかな青りんごやグレープフルーツ、上新粉や貝殻の香り。やや硬めの口当たり。渋みや苦味が強く感じられるが、爽やかな旨味で調和している。後味のキレが良く、あとを引く印象。新酒らしい、すっきり感。 　今回はたこ焼きと豚の肉団子鍋（塩味）と合わせたがどちらもよく合っていた。 　渋みや苦味がたこ焼きの濃い味や油分を引き締めていた。 　塩味の肉団子はさっぱりとした旨味とのバランスが取れていた。