山川光男 2022 ふゆ

薄いメロン風の爽やかでみずみずしい香りです。口に含むとお米由来の香りが出て、少しバナナ風になります。甘味、旨味は控えめ、程よい酸味、その後にアルコールの辛味、最後に渋味と苦味が長く残るとても硬派なお酒です。華やかで甘めの2021あきとは大分異なる味わいです。

すっきりしてるが、複雑な味わいを感じました。 食事の邪魔をしない、悪く言えば特徴を感じない、そんなお酒でした。 燗にしたりするとまた違ってくるのかもしれません。