會津宮泉 :re

@会津宮泉 ワインで使われるアッサンブラージュというブレンド技術を使用とのこと。夢の香と山田錦のブレンド。 飲み口は非常に軽やか。お酒だけでスルスルと飲める。上品で飲みやすい。ワインと同じと製法ということで、勝手に酸味がキツいのを想像していたが、全然異なり、癖なく飲みやすい感じだった。

香りはバナナのようなフルーティーな香りがややあるが、味はその香りとは裏腹に甘さがあまりなく程よい酸味が印象的。アッサンブラージュと言うだけあって複雑な味わいではある。スッキリしていて綺麗な印象だが酸は後味として残る。 開栓直後より数日だった方が酸味も収まり、香りもバナナが強くなり美味しくなった気がします！飲みやすくなってる！

結構チャレンジングな宮泉！ 見た目が珍しくて惹かれました笑 匂いと味わいがめちゃめちゃバナナでした！🍌 こんなに強くバナナっぽさを感じる日本酒は久しぶりでした〜 すいすい飲めます！

冩楽を醸す宮泉銘醸からの限定酒「:re(リヴァース)」 蔵で初めての夢の香と山田錦のブレンド"アッサンブラージュ"！ 冩楽同様酢酸イソアミルのバナナの様な香り😁 優しくて穏やかなジューシーな甘味！ 最後いい苦味の余韻味を引き締めます！ 夏酒なのかなと思って飲んだけど酸味が強いタイプではなく、宮泉銘醸王道な感じで非常に美味しいです🤩 ちょっと高いのが気になりますが…