2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
吟吹雪のすっきりとした飲み口と、ポピーの花酵母に由来するキリッと締まりのある酸が特徴。お燗にするとすっきりとした味わいが旨口に変わり、また違った味わいがお楽しみ頂けます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
滋賀県産吟吹雪
原料米（掛米）
滋賀県産吟吹雪
精米歩合（麹米）
非公開
精米歩合（掛米）
55%
酵母
ポピー
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
来福酒造株式会社
住所
茨城県筑西市村田1626
