2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
『たま酔い』は、たっぷりの糀（こうじ）で造られた純米原酒。ストレートで飲めば、お米の香りとまろやかな甘みを感じることができます。通常の純米酒に比べて2倍以上の糀※が入っているので、優しい甘みと贅沢な旨みを味わうことができます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
非公開
原料米（掛米）
非公開
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
75%
酵母
非公開
日本酒度
-10
酸度
2.7
アルコール度数
18%
アミノ酸度
2.2
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
沢の鶴株式会社
住所
兵庫県神戸市灘区新在家南町5-1-2
