白老 特別純米 若水 無濾過生原酒

麹室火災により仕込みが途中で中断してしまったお酒、酒屋の店主がわざわざ探してくれて、応援の気持ちで購入しました。 現在は再建し、新たな1歩を踏み出した新生白老に想いを馳せていただきました。

白老の酒蔵開放イベントで購入。現地で試飲した生酒でおいしかったものを買ったのですが、やはり家で飲むと印象が違います。温度の差か食事との相性か。 個人的には開風直後のガス風味が少し苦手なので、開けて少し時間が経ったものを、冷やしすぎず飲むのが良さげ。