花巴　水酛純米　無濾過生原酒

BY2019の日本酒です。今まで飲んだことのない不思議な味です。色も少し褐色で、味は古酒（べっこう飴様）に近いです。裏ラベルに書かれているように、酸を抑制しない製法のようです。そのため、独特な酸と古酒の濃厚さが交わり、なんとも不思議な味わいです。飲んだ後も長く酸の余韻が残ります。