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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
挑戦したい、成し遂げた、頑張ったときに飲みたい日本酒です。
キリっと前を向くための味にするためには、酸味が重要と考えました。
甘酸っぱい柑橘系の味わいが特徴です。ただ酸味だけでなく、柔らかな甘みも兼ね備え、酒米として大分三井を使うことでキレを出しています。
キンキンに冷やしていただく、またはお燗がおすすめです。
また、直接缶から飲むことを考え、低アルコールの度数となっています。
おすすめの飲み方
最適な温度
10-25℃
相性の良い料理
野菜料理
料理ジャンル
野菜料理
おすすめのグラス
缶から直接、ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
赤磐雄町米
原料米（掛米）
赤磐雄町米
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
ひたち酵母
日本酒度
-1
酸度
1.2
アルコール度数
12%
HITOMAKU/HAVEHFUN REDのよくある質問
HITOMAKU/HAVEHFUN REDはどんな日本酒ですか？
HITOMAKUはSakeBottlers株式会社（東京都）が醸す銘柄で、HITOMAKU/HAVEHFUN REDはその純米吟醸酒です。挑戦したい、成し遂げた、頑張ったときに飲みたい日本酒です。 キリっと前を向くための味にするためには、酸味が重要と考えました。 甘酸っぱい柑橘系の味わいが特徴です。ただ酸味だけでなく、柔らかな甘みも兼ね備え、酒米として大分三井を使うことでキレを出しています。 キンキンに冷やしていた…
HITOMAKU/HAVEHFUN REDの味わいの特徴は？
日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
HITOMAKU/HAVEHFUN REDに合う料理は？
HITOMAKU/HAVEHFUN REDには野菜料理がよく合います。料理ジャンルでは野菜料理との相性が良いとされています。
HITOMAKU/HAVEHFUN REDのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10-25℃です。グラスは缶から直接、ワイングラスが向いています。
HITOMAKU/HAVEHFUN REDの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は赤磐雄町米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は12%です。酵母はひたち酵母です。
HITOMAKU/HAVEHFUN REDはどこで買えますか？
HITOMAKU/HAVEHFUN REDの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
HITOMAKU/HAVEHFUN REDの口コミ・評価は？
HITOMAKU/HAVEHFUN REDにはサケアイに3件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
東京都台東区⿃越１丁⽬２５番地７番
SakeBottlers株式会社は東京都の蔵元です。「HITOMAKU」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはHITOMAKUの3商品が登録されています。
公式サイトsakebottlers.com