白木久 純米大吟醸 金シャリ

以前酒蔵に行った時に飲み比べて購入したお酒。酒造好適米を使わず丹後で作られた食用米しか使わない珍しい酒造で醸されたお酒です。どんな味か忘れていましたが、甘さとジューシーさがありながらも辛味がありスッキリしたお酒でかなり好み。今日は色々タイミングが合った日だっただけに、このお酒を選んだのも一日の締めくくりにふさわしいものを無意識のうちに選んだとしか思えません。明日も休みなので多少飲み過ぎてもいいかとちびちび飲み過ぎています。

飯米、丹後産ササニシキで醸した1本。旨み甘みを感じながらも後味はすっきり。銀のドライな感じより、金のほうが飲みやすくてとても美味しかったです。

素晴らしい〜！お酒が輝いとる〜‼️ まさに金シャリ！ 寿司屋の中でも特にうまく出来たシャリを金シャリと呼んだりしてるけど、輝きの味わいです！ リッチです😍 コスパは抜群です✨ その秘訣はササニシキという食用のお米を使って醸してあるから👍 しかし食用米を使ったとは分からないような素晴らしい味わい😲 香りは上品で芳醇な吟醸香を漂わせます💦 ここも驚きなんだけど ふくむとジューシーなお米のジュースって感じ⁉️！ 凄い！ ぐわぁっ！と旨味が広がる！ そして間髪開けずに旨味と同調した酸が 爽やかに冴え渡り スッキリとキレていく… 余韻は長めで香りからフィニッシュまで驚きの味わいでした✨ 家飲みにと、ライトな贈り物にも喜ばれるでしょう🎁 産地:京都 銘柄名:白木久　純米大吟醸　金シャリ 使用米:ササニシキ 風味:白玉団子、りんごのクリームチーズ 味わいバランス 香り★★★★ 旨味★★★★ 酸味★★★ キレ★★★ 余韻★★★★