山川光男 2021 はる

2021/3/19 お米料理屋さんで一度飲んでから忘れられなかった山川光男をやっと入手できました。 相変わらず小さいおじさんのラベルが可愛い。 テーマが「肉との遭遇」とのことで名前が山川羊男になっており、刈り取った羊毛を着込んじゃってます笑 味はとってもフルーティで飲みやすさは抜群。 食中酒にも合えば、何もなくてもぐいぐい飲めてしまう美味しさ。 コンビニで買った牛タンやパストラミと合わせてみましたが濃ゆい肉の味によく合う◎ 冷酒はもちろんのこと常温でも美味しくいただけました。 🌾純米大吟醸 商品名:山川羊男　2021 はる 原料米:国産米　100% 使用酵母:ー 精米歩合:40% 日本酒度:ー 酸度:ー アルコール度数:16% 生/火入れ:ー 製造年月:令和3年3月 製造元:株式会社　水戸部酒造（山形県） From　はせがわ酒店　東京駅

ラベルには山川羊男。羊肉を今度買ってきて合わせます。世界旅行から戻った光男さんが、料理とお酒のペアリングに興味がわいて、肉との遭遇が2021年のテーマだそうです。スタートは羊とのこと。