2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
酒造米の最高峰、山田錦の中心部のみ(精米歩合40%)を使い、低温発酵で丁寧に仕込んだ贅沢なお酒です。ふくよかな味と果物を思わせる芳醇な香りが特徴の雑味を極限まで抑えた引き締まった飲み口のお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～20℃
相性の良い料理
魚の南蛮漬け、野菜炒め、焼き肉、酢の物、おひたし
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉系料理、魚系料理、野菜料理、洋食、和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型・ガラス製お椀型・陶器製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
非公開
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
有限会社金水晶酒造店
住所
福島県福島市松川町
