宮寒梅　純米大吟醸　45%

近場ではなかなか手に入らなかった宮寒梅を、たまたま見つけました。酒屋ではクオリティの高さやコスパの良さで太鼓判を押されました。気になっていたお酒です。 味わいとしては、安定感のある甘さと酸味があり、とても美味しいです。この酸味は、何となくいちごっぽい。甘すぎない感じが食事に合います。苦みもないので誰でも飲みやすい。 フレッシュチーズなどは非常に合います。蒸し野菜と一緒に飲んでも合います。これは噂に違わぬいいお酒でした。

りんごのような香り、甘みがきて酸味を感じます。 透明感のある味わいで、あとからアルコール感がきてスッキリとキレます。

薫り高く、優しいんだけど 料理にも合います、酸味のせいかな？ 癒されるこのような日本酒大好きです