天明 中取り 四号

＠かきぬま 無濾過生原酒。スッキリと軽快な甘み。 飲みやすくて美味しいが、ややスッキリし過ぎてる気も。 使用米：会津産山田錦24%　赤磐産雄町75%　 精米歩合：山田錦50% 雄町65%　 アルコール度数：15度

やや爽やかなバランス型ですかね。雄町感はあまりないような。日が経つと米の旨みが出てくる感じです。

夏のお酒がすっきりしていて美味しかったのを覚えていたため、新酒にも挑戦。 今回はおりがらみということもありとても濃厚でした。 しかし甘ったるいこともなく、丁度良いフレッシュさもありました。

すっきり透明感。雄町のほのかな苦味。春野菜の天ぷらと絶妙な組み合わせ。