天美 TENBI 純米吟醸 生原酒

山口県の酒造で女性の杜氏が醸すお酒です。実は2020年リリースと言う新しいお酒で、注目を集めている銘柄とのこと。天は「天照大御神」の意味で、天美は太陽の元育ったお米で作ったお酒という意味だそう。 ラベルの模様が非常に気になります。宝石か何かでしょうか？シンプルですがモダンな感覚も受けます。 開けたばかりは少しの炭酸を感じ、白ブドウっぽいフルーティーな味わい。アルコールっぽさや苦味は無いです。何となく甘すぎない為か、スッキリと飲めます。 数日経つと炭酸が失われブドウっぽい味わい。薄まりはしますが、炭酸で割っても美味しい。 新しい酒蔵である故か、注目度に対して出荷が少ない気がします。とても美味しいので、色々な酒屋で手に入る様になるといいなーと思います。