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この日本酒の特徴
地元玖珠産の酒米「五百万石」を50%まで削り落とし米の旨みを存分に搾り出した純米吟醸酒｡華やかな香りと純米酒ならではのさわやかな酸味と旨みをご堪能いただきたい､地元の農家の方のお力添えにより､完全地産をハイレベルで実現した一品です｡
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
-1
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
亀の井酒造合資会社
住所
大分県玖珠郡玖珠町大字小田777
