2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
しっとり、もちっとしたふくよかな風味。酸を抑えキレや苦みをごく軽く残した、食中酒向きのまとまりのある味わい。冷やしてワイングラスでお楽しみください。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ、蒸し牡蠣、クリームパスタ、マルガリータピザ、生ハムソーセージ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会1801号酵母・協会1001号酵母
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
重家酒造株式会社
住所
長崎県壱岐市石田町印通寺浦200番地
