2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
マスカットやライチの香りメインに、様々な果実香が咲き誇ります。香りそのままに、含むと甘みが広がり、最後には爽やかな酸がキレの良い余韻を生みだしています。この薄く濁った醪のかけらからは、とてもジューシーでふくらみのある旨みを感じます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
重家酒造株式会社
住所
長崎県壱岐市石田町印通寺浦200番地
