2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
すっきりと淡麗辛口土佐の酒。これぞ「豊の梅」が守り続ける伝統の酒質。日本酒度＋4の淡麗辛口・土佐酒で冷やしてもよし！燗でもよし！の地元酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
非公開
原料米（掛米）
非公開
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会701号酵母
日本酒度
5
酸度
1.3
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
蔵元情報
酒造名
高木酒造株式会社
住所
高知県香南市赤岡町443
参考価格
1800
ml
2,050
円
