2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
しぼりたての純米吟醸酒に僅かにオリを絡めました。バランスの良いフルティーな香りと、ややガスを感じる爽快な酸味が魅力。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
松山三井
原料米（掛米）
松山三井
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
高知AC95酵母
日本酒度
1
酸度
1.6
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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蔵元情報
酒造名
高木酒造株式会社
住所
高知県香南市赤岡町443
参考価格
720
ml
1,710
円
