日本酒 酔鯨 純米吟醸 吟麗 生酒
すいげい じゅんまいぎんじょう ぎんれい なましゅ

酔鯨 純米吟醸 吟麗 生酒

酔鯨酒造株式会社 / 高知県
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この日本酒の特徴

生酒ならではのフレッシュ感と力強い味わいが特徴です。爽やかな柑橘系の酸味もしっかりあり、食中酒としても真価を発揮します。冷蔵タンクに貯蔵することで綺麗な熟成を実現しました。年間を通して、安定した味わいをお届け致します。口に含めば、しぼりたて特有の豊かな香り、酔鯨特有の酸味の効いた濃厚な旨味、コクのある喉越しが感じられます。 しぼりたて新酒ならではの少し荒々しい味わいを存分にお楽しみ下さい。

おすすめの飲み方

最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型

基本情報

原料米(麹米)
吟風
原料米(掛米)
吟風
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
非公開
日本酒度
7
酸度
1.8
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.2

蔵元情報

酒造名
酔鯨酒造株式会社
住所
高知県高知市長浜566-1