宝剣 純米 広島夢酵母
日本酒 宝剣 純米 広島夢酵母
ほうけん じゅんまい ひろしまゆめこうぼ

宝剣 純米 広島夢酵母

宝剣酒造株式会社 / 広島県
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この日本酒の特徴

SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門で見事３位を受賞した「宝剣 純米 広島夢酵母」。広島県食品工業技術センターにてきょうかい9号酵母を改良した酵母「広島夢酵母」で醸した、八反錦60％精米の純米酒です。酸味は控えめですっきり、清涼感のある味わいで、食中にぴったりの辛口。ミディアムボディでバランスも良いので雪冷え（５℃）までキリリと冷やしていただくのがおすすめ

おすすめの飲み方

最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米（麹米）
八反錦
原料米（掛米）
八反錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
広島C75酵母
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開

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蔵元情報

酒造名
宝剣酒造株式会社
住所
広島県呉市仁方本町一丁目11-2