2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
龍勢らしい旨味と適度の酸味。メロン様の軽い吟醸香りがあり、また米の旨みを上手く表現した味わいです。ぬる燗でも冷でも幅広い温度帯で楽しめるお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
八反錦
原料米（掛米）
八反錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
8
酸度
1.8
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.3
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
藤井酒造株式会社
住所
広島県竹原市本町３丁目4-14
