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この日本酒の特徴
多くの日本人に愛唱され、大正時代を代表する「宵待草」は、竹久夢二が大正3年に発表した詩です。2009年は、花と緑の博覧会、2010年は国民文化祭も開かれ、県外からのお客様も多く来られると思います。岡山ゆかりの「宵待草」と銘打った岡山の地酒で、岡山をアピールしたいと心を込めてつくりました。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
45%
精米歩合（掛米）
45%
日本酒度
3
アルコール度数
16%
蔵元情報