2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
山田錦を自家製米で半分以下に磨き、丁寧に時間をかけて発酵させている。上品な味わいと米の旨味を充分に引き出した極上の雫酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型、ガラス製ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
45%
精米歩合（掛米）
45%
酵母
島根K1酵母
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
18%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
旭日酒造有限会社
住所
島根県出雲市今市町662
