玉旭 ECHOES 酒母搾り 純米生原酒

日本橋の富山館で飲み比べ。 こちらチューリップ酵母を使った、とても珍しい日本酒。 興味本位で選びました！ ボトルも可愛かったです。 お味は、今までに飲んだことのない飲み口。 酸が強め。 開栓後の変化で甘みを感じるのかも知れませんが、もう酸が全面にばーんときて甘みはわからなかったです。 食中とかの感じではないけど、珍しさでは良かった！

酸味と甘味のバランスが最高