大信州 秋の純吟

大信州、刺身に合わせたり、スッキリしたお酒が好きと言ったら薦められた日本酒。 ひやおろしの季節だったこともあり、こちらを購入。 冷酒か常温がおすすめとあったので、どちらも試しました。 開栓直後の冷やはスッキリと辛口でお刺身に合いますが、少しアルコール感が気になりました。 日を改めて、常温で一週間後、 サワラの西京焼き、 焼きししゃも、 ゴボウの唐揚げ、 高野豆腐のとろとろ卵餡かけ でリベンジ。 個人的にはこっちのあてのほうが断然お酒と合ってると思いました。 特にサワラの西京焼きにはぴったりのキリッとしつつもやさしい食中酒に変身。 焼き椎茸に醤油をたらりと等の秋の味覚にも絶対合いそうです。🍁😋 ちなみにりんご酢の酢の物と合わせたら苦くなりました😅