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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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基本情報
原料米（麹米）
県産米
原料米（掛米）
県産米
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会10号(明利小川酵母)
日本酒度
3
酸度
1
アルコール度数
15%
如空 本醸造 山廃仕込のよくある質問
如空 本醸造 山廃仕込はどんな日本酒ですか？
如空は八戸酒類株式会社 五戸工場（青森県）が醸す銘柄で、如空 本醸造 山廃仕込はその本醸造酒です。
如空 本醸造 山廃仕込の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
如空 本醸造 山廃仕込の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は県産米です。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会10号(明利小川酵母)です。
如空 本醸造 山廃仕込はどこで買えますか？
如空 本醸造 山廃仕込の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
青森県三戸郡五戸町字川原町12
八戸酒類株式会社 五戸工場は青森県の蔵元です。「如空」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには如空の32商品が登録されています。
電話番号0178-62-2115
公式サイトhachinohe-syurui.com