繁桝 博多一本〆 純米酒

繁桝は好きな銘柄なのですが、これは正直に言うとあまり好みではなかったです。 辛さ→旨味→酸味と順番に来るのですが旨みと酸味の間に微妙なラグがあって迷子になってしまう印象でした。同じ繁桝なら中汲みの生々のほうが味にまとまりがあって美味しかったなぁ〜、とか考えながら呑んでました。