大山 特別純米酒 十水

冷やでも美味いけど圧倒的に熱燗！ 温度が高いほど、山椒のような痺れ感のある辛味が舌にまとわりついて良い感じ 米の香りも強くなって余韻が残る

濃醇で美味しい、好みの風味。しっかりとした旨みがあって香りがいいお酒。

純米大吟醸の十水と比べると、甘さは控えめ。一口目は甘く、後味は辛口。ピリッとした辛味が舌に残る。

甘み旨味があって刺々しい部分がなく、すっきりとした後味が飲みやすい。

冷で芳醇 米の甘みが十分ありながら、くどくなくスッキリした後味

大山のお酒はどれも美味しいですが、「十水」は最近のお気に入りのひとつです。 コクがありながらも柔らかくキレがありスッキリとしていて、和食にとても良く合います。 今の時期でしたら 茄子の揚げ浸し、だだちゃ豆、カリカリベーコン入りポテトサラダもお勧め。洋食とも相性が良いそうなので、機会がありましたらフォワグラに合わせてみたいです。

芳醇。香りと旨味が強い。酸がなく旨味が強いため、後口が荒荒しい。濃いめの味付けと一緒に飲みたい。

濃厚しっかりして美味しい。

刺身、出汁を使った和食に寄り添ってくれる食中酒として好きな酒のひとつ