北島 玉栄 純米吟醸 完全発酵辛口 生酒

モロミ後半でも鈍らない強靭な酒母を育成し、糖分がなくなるまで日本酒度を切らせて造った。 濾過に頼らず造りの段階から超淡麗辛口に醸した針葉樹のようにまっすぐでシンプルな酒、ドライなキレ味はお食事の名脇役に。