2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
山田錦を35％まで精白した大吟醸。当蔵で最高ランクの酒「大吟醸 御代栄」を美しいボトルに詰めた。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
酵母
非公開
日本酒度
16
酸度
5
アルコール度数
1%
アミノ酸度
1.3
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
北島酒造株式会社
住所
滋賀県湖南市針756
