日本酒 純米吟醸 天の戸 亀の尾生
じゅんまいぎんじょう あまのと かめのお なま

純米吟醸 天の戸 亀の尾生

浅舞酒造株式会社 / 秋田県
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この日本酒の特徴

米の旨味がぎっしり充満したようなフルボディの味わい。開栓後、数日経過してもだれた感じは無く、むしろ旨味に奥行きが増してくる。香りは微かに漂うが、奥まったところで控えめに佇んでいる。米の甘味だけではない酸味や苦味も日本酒の味の大事な要素であることがよく理解できる典型的な酒。甘辛酸苦渋の五味がバランス良く全体をまとめ上げて、深みと力強さを感じる「芳醇なる亀味」。消えていくときに感じる「爽やかさ」「すっきり感」。

おすすめの飲み方

最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型

基本情報

原料米(麹米)
亀の尾
原料米(掛米)
亀の尾
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
1
酸度
1.8
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開

蔵元情報

酒造名
浅舞酒造株式会社
住所
秋田県横手市平鹿町浅舞字浅舞388
参考価格
1800 ml 3,850