2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
控えめな吟醸香の中に感じる米の芳醇な旨味で、キレの良い酸味が後口を締める。料理と合わせられるよう、香りを主張させず味わいに重きを置いた純米大吟醸です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~10℃、40~55℃
相性の良い料理
魚料理、肉料理、和食
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、中華料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会901号
日本酒度
2
酸度
1.7
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
酒井酒造株式会社
住所
山口県岩国市中津町1丁目1-31
