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この日本酒の特徴
    地元新潟の良質米と清冽な妙高山の伏流水で醸した地元定番の酒。キレがあり喉ごしも良い、通も唸る本格辛口。ほのかな旨みもあります。特に、魚料理、天ぷらなどとよく合います。
  
おすすめの飲み方
最適な温度
 
        10~50℃
      
相性の良い料理
 
        湯豆腐、天ぷら、出汁巻玉子、魚の塩焼き、牡蠣
      
相性の良い
料理ジャンル
 料理ジャンル
        魚系料理、和食
      
おすすめのグラス
 
        陶器製お椀型
      
基本情報
原料米(麹米)
 
        こしいぶき
      
原料米(掛米)
 
        こしいぶき
      
精米歩合(麹米)
 
        70%
      
精米歩合(掛米)
 
        70%
      
酵母
 
        非公開
      
日本酒度
 
        9
      
酸度
 
        1.3
      
アルコール度数
 
        15%
      
アミノ酸度
 
        非公開
      
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取扱店舗
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 蔵元情報
酒造名
 
        妙高酒造株式会社
      
住所
 
        新潟県上越市南本町2-7-47
      

 
  
 









