2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
蔵の中でひと夏を越えた酒は、より旨味があり美味であるとして古くから愛されてきました。「ひやおろし」や「秋あがり」と表現される、この時期ならではの豊かな味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
7〜15℃
相性の良い料理
焼き魚（秋さんま）、焼きマツタケ、マツタケごはんなど、さっぱりした秋の味覚と抜群の相性。その他、焼き鳥（塩）や和食全般と良く合います。
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、和食
おすすめのグラス
情報がありません
基本情報
原料米（麹米）
山形県産米
原料米（掛米）
山形県産米
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
山形酵母
日本酒度
-3
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.1
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社小嶋総本店
住所
山形県米沢市本町二丁目2-3
