日本酒 瑞鷹 大吟醸 雫取り
ずいよう だいぎんじょう しずくどり

瑞鷹 大吟醸 雫取り

瑞鷹株式会社 / 熊本県
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この日本酒の特徴

蔵の中で最高の手間と醸造の技術を盛り込んで仕込む大吟醸の醪を、酒袋に入れて吊るし滴り落ちた雫を集めた雫取りの大吟醸酒。圧力をかけずに搾るため、雑味が非常に少なく、澄んだ味わいの贅沢な逸品。

おすすめの飲み方

最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
38%
精米歩合(掛米)
38%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開

取扱店舗

取り扱い店舗がありません

蔵元情報

酒造名
瑞鷹株式会社
住所
熊本県熊本市南区川尻4-6-67